じゃが芋の収穫は年に２回有ります。

春に収穫する春じゃがと秋に収穫する秋じゃがで、春は梅雨に入る前に、秋は霜が降りない前に、土の中の大きく育つたじゃが芋を掘り起こします。

芋には色々な種類が有りまして、サトイモ、サツマイモ、山芋・・・等、どれも美味しいですが、その中でもじゃが芋は沢山の料理に使われて、食卓に上がり重宝されている。